Adotar uma alimentação que faça bem às pessoas e ao meio ambiente passa por mudanças tanto de comportamento quanto de práticas coletivas e econômicas. Esse é o desafio
 |
| Os alimentos orgânicos fazem bem à saúde e ao meio ambiente, mas são mais caros(foto: Augusto Fidalgo/Divulgação) |
Uma alimentação saudável não só para o organismo humano, mas também para o planeta. Esse é um dos maiores desafios do século 21. Para atingir o objetivo, porém, uma série de obstáculos precisa ser ultrapassada, e muitos deles estão relacionados a mudanças de comportamento. Nesse sentido, cientistas austríacos nando dados ambientais e psicológicos e conseguiram identificar fatores que podem ajudar a deixar as refeições mais sustentáveis. Outro estudo, americano, mostra que, para atingir esse patamar, há ainda restrições econômicas. As opções saudáveis, por exemplo, têm preços inacessíveis para boa parte das populações.
Nenhum comentário:
Postar um comentário